อาหาร-เกรดซิลิคอนไดออกไซด์ :มันคืออะไร ทำไมจึงใช้ และปลอดภัยหรือไม่
ค้นพบว่าซิลิคอนไดออกไซด์เกรดอาหาร E551- ทำงานเป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน-ในผงโปรตีน เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย ข้อมูลด้านความปลอดภัย กฎระเบียบ และแนวโน้มของตลาดในอนาคต
คำอธิบายอาหาร-เกรดซิลิคอนไดออกไซด์: การใช้ ความปลอดภัย และแนวโน้มตลาดโลก
1. อาหารคืออะไร-เกรดซิลิคอนไดออกไซด์กันแน่? ซิลิคอนไดออกไซด์ (SiO₂) ซึ่งมีป้ายกำกับว่า JS-185C2(96) ก็เป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสามารถขุดหรือสังเคราะห์ได้ ในการใช้งานด้านอาหารเท่านั้นอสัณฐาน (ไม่ใช่-ผลึก)อนุญาตให้ใช้แบบฟอร์ม; ผลึกซิลิกา (ควอตซ์) คือไม่อาหาร-เกรด .
2. เหตุใดผู้ผลิตอาหารจึงเพิ่มเข้าไป?
ป้องกัน-การจับตัวเป็นก้อนและ-ไหลลื่น: พื้นผิวผงเคลือบอนุภาคขนาดเล็ก- ดูดซับความชื้นโดยรอบ และรักษาผลิตภัณฑ์ เช่น ผงโปรตีน เครื่องเทศ ส่วนผสมในการอบ และก้อนเกลือแกง-ให้ปราศจาก
สารเพิ่มความคงตัวและให้ความกระจ่าง: ในเบียร์ ไวน์ และน้ำผลไม้ จะช่วยขจัดหมอกควัน-ที่สร้างโปรตีน
ผู้ให้บริการ: ช่วยกระจายรสชาติและน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย-เท่าๆ กัน
สารไล่ความชื้นและน้ำมัน: ยืดอายุการเก็บโดยล็อคความชื้นและไขมันส่วนเกิน
3. ความปลอดภัย: สิ่งที่วิทยาศาสตร์กล่าวไว้
| อำนาจ | มุมมอง | ระดับสูงสุด |
|---|---|---|
| องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา | GRAS (ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 % ของอาหารสำเร็จรูป |
| อีเอฟเอสเอ/สหภาพยุโรป | E551 ได้รับการอนุมัติวัตถุเจือปนอาหาร | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 % ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงส่วนใหญ่ |
| เอ็นเอชซีจีน | ได้รับอนุญาต; ADI "ไม่ได้ระบุ" | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 g·kg⁻¹ ในกรณีที่อนุญาต |
พิษวิทยา: Oral LD₅₀ in rats >5 ก. กก.⁻¹; ไม่มีหลักฐานของการสะสมหรือความเป็นพิษในระดับควบคุม
ข้อยกเว้น: ระยะยาว-การสูดดมฝุ่นซิลิกาที่เป็นผลึกสามารถทำให้เกิดซิลิโคซิสได้ แต่การสัมผัสอาหารก็เป็นสาเหตุเช่นกันไม่ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงนี้
กลุ่มที่ละเอียดอ่อน: บุคคลที่มีความบกพร่องทางไตขั้นรุนแรงหรือทารกอาจเลือกที่จะจำกัด-อาหารแปรรูปพิเศษที่มี E551 โดยไม่ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง
4. ซิลิกาเกรดอาหาร-ผลิตได้อย่างไร
แก๊ส-ไฮโดรไลซิสในเฟส (ฟูม): SiCl₄ + H₂ + O₂ → SiO₂ + HCl (ความบริสุทธิ์สูง- ระดับนาโน-)
ฝนตกเปียก: โซเดียมซิลิเกต + กรด → ซิลิกาไฮเดรต → การซัก → การอบแห้ง → การสี
ให้ผลผลิตทั้งสองเส้นทางสัณฐานโครงสร้างที่ตรงตามมาตรฐาน FCC, E556, ISO 9001 และ ISO 22000
สิ่งที่สำคัญที่สุด เมื่อใช้ภายในขีดจำกัดด้านกฎระเบียบซิลิคอนไดออกไซด์อสัณฐานเกรดอาหาร-เป็นเครื่องมือที่ปลอดภัยและขาดไม่ได้เพื่อให้ผงไม่ไหล-และเครื่องดื่มใสเหมือนคริสตัล- ผู้บริโภคที่รับประทานอาหารที่สมดุลไม่น่าจะเข้าใกล้เกณฑ์การบริโภค อย่างไรก็ตาม การอ่านฉลากยังคงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบการสัมผัสสารเติมแต่ง
ลิงค์ภายใน:
ติดต่อเรา
โทรศัพท์: +86-592-5528715
แฟกซ์: +86-592-5528716
อีเมล: jk@jksilica.com
เพิ่ม: เขตอุตสาหกรรม Gaosha, Sha County, Sanming, ฝูเจี้ยน, จีน